液相色谱在食品安全领域的应用

液相色谱已广泛应用于食品安全、医药生产品控、化工生产、环境监测、农业饲料等各个领域。在食品分析的应用有食品营养成分分析 、食品添加剂分析、食品污染物分析等，例如多环芳烃。

多环芳烃（简称 PAHs 或 PNA）是一类非常重要的化学三致物（致癌、致畸、致突变），因其具有生物难降解性和累积性，所以广泛存在于水体、大气、土壤、生物体等环境中。多环芳烃引起的环境污染越来越引起人们的重视，它已成为世界许多国家的优先监测物。

本应用方案参照标准 HJ 478-2009 水质 多环芳烃的测定 液液萃取和固相萃取高效液相色谱法，采用二元高压泵+紫外检测器，对环境中的多环芳烃，分别以 0.1ug/ml, 0.5ug/ml, 1.0 ug/ml，5.0ug/ml， 10.0ug/ml 五种浓度进行测试。

 

实验设备：

• LC-100二元离压梯度泵

• 荧光检测器

• 溶剂管理器

• ARCUS自动进样器

• ExformmaCl8色谱柱

溶剂和试剂:

• 乙腈：HPLC 级纯水

• 纯水

检测方法：

 

检测结论：

• 使用伍丰 LC-100 二元高压梯度，对水体中的多环芳烃，分别以 0.1ug/ml, 0.5ug/ml, 1.0ug/ml, 5.0ug/ml 和 10.0ug/ml 五种浓度进行测试，从结果可见、线性良好，所有的组分及其分离度都满足标准要求。